Rezept für 4 Portionen:
- 1 Aubergine
- 2 Paprika
- 250 Gramm frische Tomaten (klein)
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 250 Gramm Kichererbsenpasta (proteinreich)
Zubereitung:
Erster Schritt: Backofen auf 180 Grad vorheizen, Gemüse putzen und klein schneiden
Zweiter Schritt: Wasser aufsetzen und Pasta nach Gebrauchsanweisung vorkochen
Dritter Schritt: In eine Auflaufform etwas Öl geben. Das geschnittene Gemüse auf dem Boden verteilen. Die Pasta dazu geben und die Dose gestückelte Tomate über die Pasta verteilen. Nach Geschmack z. B. mit etwas Mozzarella überbacken (ca 20 Minuten im Backofen)
Guten Appetit 😋 Lecker – einfach – basisch
