Saure und basische Lebensmittel
Vor allem in der populärwissenschaftlichen Literatur finden sich häufig Tabellen zu „sauren“ und „basischen“ Lebensmitteln. Diese beruhen teilweise auf sehr
Der Mineralstoff Magnesium ist für eine vitale Muskelfunktion unverzichtbar. Wenn es um unsere Gelenke geht, kann die Zufuhr von hochdosiertem Vitamin E unterstützend gute Effekte bringen. Nicht zuletzt spielen auch Calcium und Vitamin D für starke Knochen eine wichtige Rolle.
Sich basisch ernähren – eine ziemlich gute Sache, aber auch Quell für jede Menge Missverständnisse. Viele Irrtümer halten sich hartnäckig, ähnlich wie Urban Legends. Daher wollen wir an dieser Stelle mal wieder mit einigen aufräumen und klären, was dahintersteckt!
Der menschliche Körper ist auf Säuren angewiesen. Zahlreiche essentielle Stoffwechselvorgänge sind ohne deren Vorhandensein undenkbar. Viele Säuren im menschlichen Körper fallen jedoch als Abfallprodukte an und müssen vom Organismus durch basische Elemente gepuffert und ausgeschieden werden.
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